ノスタルジックな気分を楽しむ！
仙台～山形～福島 レトロ探訪ドライブ
特集7-3
山形ならではの時間をカフェで。老舗和菓子店でお土産を
もともとお店の常連さんだった山川美枝子さんが2代目を受け継いだ「珈琲専科 煉瓦家」。常連さんらはそれぞれにお気に入りの席が。「私は雪が降る様子を窓から眺めながらコーヒーをいただくのが好き」とおすすめの場所を教えてくれた。お土産を求め、「乃し梅本舗 佐藤屋」へ。乃し梅は薄く延ばした梅羊羹を乾燥させ保存可能にした和菓子。8代目の佐藤慎太郎さんが生み出した「空ノムコウ」は、生姜がほのかに香る錦玉羹。ガラスのように透き通る美しさに、和菓子の未来を感じた。
心地よい、コーヒーと迎える朝 珈琲専科 煉瓦家
こんがりトーストの中にたっぷりの具がうれしい「ベーコンと玉葱andバジルと辛しバター焼きサンド」は「煉瓦家ブレンド」がセットで1100円（煉瓦家ブレンドは単品で500円）
世界のコーヒーがいただける、創業約50年の老舗喫茶店。開店時から、おいしいコーヒーで1日を始めようとさっそく常連さんが。窓から差し込むやわらかな光の中で、訪れる人々は本を読んだり、おしゃべりをしたり、それぞれの時間を過ごしている。冬は生地から手づくりのアップルパイも人気。
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創業当初から変わらない店内には、四季折々の植物が彩りを添えている
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コーヒーは挽きたてを布ドリップで丁寧に淹れてくれる
| 住所 | 山形県山形市本町2-4-31 |
|---|---|
| アクセス | 山形道山形蔵王IC及び山形中央ICより車で約10分 |
| 駐車場 | お近くのコインパーキングをご利用ください |
| TEL | 023-642-7500 |
| 営業時間 | 8:00～19:00 |
| 定休日 | 火曜休 |
和菓子をちょっと自由に 乃し梅本舗 佐藤屋
砂糖と寒天で作る伝統的な錦玉羹「空ノムコウ」1296円は、夜空や宇宙を連想するグラデーションが美しい。
文政4（1821）年創業の和菓子・洋菓子の老舗。江戸期の薬に由来する元祖「乃し梅」は昔ながらの製法を受け継ぐ。山形城下町、羽州街道沿いにあり、古くから旅のお供に買い求められてきた。職人が今の感性で作った話題のネオ和菓子の中に、和菓子ならではの良さを再発見する。
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元祖「乃し梅」は648円～。
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乃し梅を用いて作られたチョコレート「玉響（たまゆら）」も人気。
| 住所 | 本店：山形県山形市十日町3-10-36 |
|---|---|
| アクセス | 山形道山形蔵王ICより車で約15分 |
| 駐車場 | あり |
| TEL | 023-622-3108 |
| 営業時間 | 9:00～18：00 |
| 定休日 | 元旦のみ休 |
| 公式HP | https://satoya-matsubei.com/ |
| https://www.facebook.com/satoyamatsubei | |
| https://twitter.com/noshiumesatoya | |
| https://www.instagram.com/noshiumesatoya/ | |
| オンラインSHOP | https://satoya-matsubei.shop-pro.jp/ |
