和菓子をちょっと自由に 乃し梅本舗 佐藤屋
砂糖と寒天で作る伝統的な錦玉羹「空ノムコウ」1296円は、夜空や宇宙を連想するグラデーションが美しい。
文政4（1821）年創業の和菓子・洋菓子の老舗。江戸期の薬に由来する元祖「乃し梅」は昔ながらの製法を受け継ぐ。山形城下町、羽州街道沿いにあり、古くから旅のお供に買い求められてきた。職人が今の感性で作った話題のネオ和菓子の中に、和菓子ならではの良さを再発見する。
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元祖「乃し梅」は648円～。
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乃し梅を用いて作られたチョコレート「玉響（たまゆら）」も人気。
| 住所 | 本店：山形県山形市十日町3-10-36 |
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| アクセス | 山形道山形蔵王ICより車で約15分 |
| 駐車場 | あり |
| TEL | 023-622-3108 |
| 営業時間 | 9:00～18：00 |
| 定休日 | 元旦のみ休 |
| 公式HP | https://satoya-matsubei.com/ |
| https://www.facebook.com/satoyamatsubei | |
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| オンラインSHOP | https://satoya-matsubei.shop-pro.jp/ |
